据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，本周（2011年7月23日—7月29日，下同）农产品批发价格总指数为191.00，比上周下降1.68个点，比去年同期上升20.27个点；“菜篮子”产品批发价格指数是191.12，比上周下降2.14个点，比去年同期上升20.25个点。
重点监测的畜产品猪肉、羊肉、牛肉和白条鸡与上周相比，猪肉价格环比下降0.5%。其它畜产品变化幅度在0.0-1.4%之间（如表1所示）。重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、大带鱼和大黄花鱼等变化幅度在-4.0-1.0%之间（如表2所示）。
另外，鸡蛋平均价9.07元/公斤，环比上升2.0％。如北京石门市场鸡蛋价格上涨原因主要是进入伏天后，天气闷热，蛋鸡产蛋量大幅减低，满足市场需求主要靠外省市，养殖和运输成本相应增加。
本周，全国286家产销批发市场19种蔬菜平均价格为每公斤2.27元，环比下降3.6%，同比上升2.9%。19种蔬菜涨少跌多，6种蔬菜价格环比升高，13种蔬菜环比下跌，其中大白菜、洋白菜等跌幅较大。
本周重点监测的6种水果平均价格为4.54元/公斤，环比下降3.1%，同比上升1.6%。夏季水果品种繁多，供销两旺。随着葡萄、桃的陆续上市，百姓可选择的种类增加，水果价格整体稳中有降。
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指鸭梨、富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜 (农业部信息中心网站处)
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